Práticas comuns podem contaminar a cozinha com microrganismos causadores de doenças. A coleta de dados aconteceu entre setembro de 2020 e abril de 2021, durante a pandemia, quando as famílias estavam ainda mais atentas aos cuidados sanitários.
Mesmo assim, apenas 38% dos participantes disseram que higienizam corretamente legumes, verduras e frutas.
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