O segredo está na quantidade. A Organização Mundial da Saúde recomenda ingerir, no máximo, cinco gramas de sal por dia — uma orientação que, muitas vezes, é difícil de seguir. Isso porque também entra nessa conta o sódio presente em alimentos ultraprocessados, queijos e embutidos.
Uma dieta excessiva pode levar à hipertensão, obesidade e câncer gástrico.
A Organização Mundial da Saúde associa quase dois milhões de mortes anuais no mundo a doenças decorrentes do consumo excessivo de sal.
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