Após queda na primeira semana de julho, a cesta básica em Cuiabá voltou a subir. Na segunda semana do mês, o custo médio teve alta de 0,96% e foi para R$ 879,37. Os dados são do Instituto de Pesquisa da Fecomércio Mato Grosso - IPF-MT. Segundo o instituto, a sequência de quedas das semanas anteriores não se manteve por causa da volatilidade e do comportamento diferente entre os alimentos.

O cenário mantém o preço 4,88% acima do registrado no mesmo período de 2024, quando a cesta custava R$ 838,47. As variações reforçam que a inflação dos alimentos continua sendo influenciada por fatores específicos de cada cadeia produtiva, como sazonalidade, clima e qualidade das colheitas.

O que subiu e o que caiu

Tomate: teve a maior queda da semana, de 5,18%. O quilo custa em média R$ 8,88. O avanço da safra e a menor qualidade dos frutos explicam o recuo. Na comparação anual, o preço está 8,66% menor.

Banana: registrou alta de 4,72% e chegou a R$ 8,02/kg. O clima mais ameno desacelerou a maturação e reduziu a oferta, pressionando o preço.

Café: caiu 4,25% pela quarta semana seguida. O pacote de 500g custa R$ 27,82. A boa safra nas principais regiões produtoras elevou a expectativa do mercado e derrubou os preços.

Na comparação com julho de 2025, tomate, banana e café estão mais baratos. As quedas são de 8,66%, 4,26% e 18,80%, respectivamente.

Apesar do recuo de alguns itens, altas em produtos como banana, carne bovina, leite e feijão foram suficientes para reverter a queda da semana anterior. Mesmo com o recuo expressivo de certos produtos, as altas concentradas foram suficientes para elevar novamente o custo da cesta básica.